じぷた

じぷた的お気に入りはラーメンです。サッパリとしたスープにシャキッとした麺。珍しさは無いのですが、グッドバランスで深みのあるスープはどんどん飲みたくなる味です。麺は黄色で中太です。噛むとブツっとした食感があり美味しいです。

「Cafe THE PARK Izumo」ではパンビュッフェに力を入れています。きちんと焼いてパンの味を引き出せるようにトースターが２台設置されています。このスチームトースターがパンをサクサクふんわりに仕上げてくれます。

わーめん（ラーメン）の重要ポイント　①和風だし・無化調②魚粉麺（他2種あり）③高級食材を使用した添え物④鯛めしにわーめんの出汁をかけて鯛茶漬けとして食べることができる。素晴らしいですね。

今回紹介するのは、出雲市にあります「cafe naka蔵」。 　場所をざっくり説明すると、日本酒「十旭日（じゅうじあさひ）」の銘柄で有名な旭日酒造の近くです。「十旭日」は全国的に有名なお酒ですよね。 鮮度と旨味が異次元の野菜　ごはん大盛あり...

のどぐろは質の良い脂が乗っているのが「売り」なわけです。淡白な味の中に極上の脂が味わえるところが最高ですね。粉わさびでなく本わさびを使用している点も高評価。脂の旨味に絶妙にアクセントを加えてくれます。

今回紹介するのは飯南町の喫茶店「ラムネMILK堂」です。 　道の駅「とんばら」に併設されている点は先日紹介した「レストランやまなみ」と同じですが、ラムネMILK堂の飲食スペースは道の駅の無料休憩ゾーンと共有されていて、珍しい形態の道の駅です...

メニューは押さえておくべき定番物、期間を限定して提案される季節毎のメニュー、やまなみでしか味わえない名物メニューの３本柱で構成。カレーは匂いが相当華やかで辛さはさほどでもありません。フルーツの旨味とすじ肉から取った出汁がいきてます。

飯南町「うぐいす茶屋」そばが美味い、これだけでも相当なプラス要素です。その上に大判焼き、豆腐、冷凍ヤマメといった珍しい名物、地場産品が並んでいるのでドライブ・ツーリングとして訪れると楽しめると思います。

開店したら夜の閉店までノンストップ営業！これって実は昼食時間が不規則な人にとっては非常にありがたい。その上、味よし、ボリュームありで満足できる方は多いと思います。おすすめは焼きそば、味噌ラーメンです。A定食、唐揚げ定食で味わってみて下さい。

きらく食堂さんはラーメンとぶた汁が超絶有名ですよね。松江や出雲から離れているのですが、特にラーメンファンの方なら一度は訪れたい有名店です。ラーメンはさっぱり豚骨、ぶた汁は濃厚酒粕入り、おでんはイリコ出汁が効いています。